گروه صنایع غذایی «شیرین شهد آنا» به پشتوانه سال ها تجربه مدیران خود در تولید و تجارت بین الملل، در سال 1390 فعالیت خود را آغاز کرد. مدیریت شرکت با بررسی آگاهانه زمینه فعالیت و درک صحیح از نیاز به تحولی شگرف در تولید ...

گروه صنایع غذایی «شیرین شهد آنا» به پشتوانه سال ها تجربه مدیران خود در تولید و تجارت بین الملل، در سال 1390 فعالیت خود را آغاز کرد. مدیریت شرکت با بررسی آگاهانه زمینه فعالیت و درک صحیح از نیاز به تحولی شگرف در تولید ...

شبکه های اجتماعی :
Title Image

وبلاگ

همه مطالب

پسته اصلی ترین جز در تزئین سوهان است که بدون آن سوهان شکلی ندارد. پسته از دسته مغزیجات و سرشار از مواد مغذی است. در این مقاله از خواص پسته خواهیم گفت. پسته سرشار از آنتی اکسیدان است و سلامت قلب را بهبود می بخشد. پسته هنگام مدیریت وزن بسیار مفید است. پسته احتمال ابتلا به بیماری ماکولا را در سالمندان کاهش می دهد. به دلیل فیبر موجود در پسته هضم غذا را آسان تر می کند. پسته در جذب بیشتر آهن به بدن کمک می کند. پسته در تقویت قوای جنسی موثر است. برای متعادل کردن قند خون و فشار خون از پسته می توان کمک گرفت. التهاب ...

یکی دیگر از ترکیبات سوهان، روغن حیوانی است که دارای ارزش غذایی بالایی است و ماندگاری زیادی دارد به طوری که گفته شده تا یک قرن هم می ماند. اکنون به خواص آن می پردازیم: روغن حیوانی کم چرب است. روغن حیوانی برای کمک به دستگاه گوارش و کاهش التهاب آن مفید است. روغن حیوانی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. روغن حیوانی ویتامین های ضروری بدن را تامین می کند. خواص ضد سرطان و ضد التهاب روغن حیوانی را نباید نادیده گرفت. افرادی که دچار آلرژی به مواد لبنی هستند نگران مصرف روغن حیوانی نباشند. روغن حیوانی انرژی های ضروری مورد نیاز شما را ...

زعفران بخاطر داشتن مقدار بالایی آنتی اکسیدان و مواد مغذی، در تقویت فولیکول های مو موثر و به درمان ریزش مو کمک می کند. شما می توانید با زعفران و شیر ماسکی برای تقویت موهای خود تهیه کنید. زعفران در طب سنتی در سلامت مردان بسیار موثر است. مصرف مقادیر کم زعفران برای کودکان مفید می باشد چرا که زعفران حاوی مقدار زیادی کلسیم و منیزیم است که در تقویت استخوان و بهبود رشد کودکان موثر است. و خاصیت آنتی باکتریال آن در سلامتی دهان و دندان کودکان مفید و موثر است. بخاطر خاصیت آرامبخشی زعفران، بی قراری کودکان را بر طرف ...

درباره مواد اولیه تشکیل دهنده سوهان گفته ایم. اکنون به طور جداگانه به بررسی برخی از آنان می پردازیم. نخستین چیزی که از آن خواهیم گفت، زعفران است؛ زعفران یا زرپران یکی از با ارزش ترین و گران ترین ادویه ها در جهان است که ادویه طلایی یا طلای سرخ هم خوانده می شود، همچنین یکی از گیاهان دارویی نام برده شده در کتاب مقدس است. زعفران بیشتر از 150 ترکیب آنتی اکسیدانی مختلف دارد که ابتلا به بیماری های متفاوتی پیشگیری می کند. در اولین بخش بررسی خواص زعفران، به تاثیر آن به پوست می پردازیم.  قبل از استفاده از هر نوع ماسک ...

گز دیگر محصول شیرینی است که شرکت شیرین شهد آنا تولید می کند. قصه دقیقی از چگونگی پدیداری گز مانند سوهان وجود ندارد، تنها می دانیم آقای محمدعلی شکرچیان حدود 450 سال پیش، هم زمان با دوره صفویه، گز را اختراع کرد و آن را به سوغاتی اصیل اصفهان تبدیل کرد. اگر چه  اکنون در همدان، چهارمحال و بختیاری،کرمان، فارس، قم  و یزد نیز تولید می‌شود. گز از ترکیب شکر، سفیده تخم مرغ، مغز بادام و پسته و هل و گلاب استفاده می‌شود. اگر در ترکیبات گز از بادکا استفاده شده باشد، ارزش غذایی آن را پایین می آورد.  این شیرینی‌ که در مناطق مختلف اصفهان با نام گز ساخته می‌شود، نام خود را از شهدی که از پسیل ...

این بار می خواهم درباره اینکه چرا بین سوهان و شیرینی های معمولی، سوهان را انتخاب می کنم، بنویسم. در وهله اول باید گزارش کنم که من (مدیریت بلاگ و نویسنده) از آن دسته آدم های شیرینی خور نیستم، اما در همین حد معمول زمان شیرینی خوری، سوهان را ترجیح می دهم، حالا تصور کنید که اگر شما یک شیرینی خور قهار باشید باید کدام را انتخاب کنید که به جان تان بچسبد؟ خب برای من نخستین دلیل این است که شیرینی های معمولی به اصطلاح عامیانه خیلی زود دل آدم را می زند! یعنی اگر شما با توجه به اطمینان از ...

وقتی از انواع سوهان صحبت می کنیم، منظور از نوع می تواند به شکل سوهان بسته بندی شده یا مواد به کار رفته در تهیه آن برگردد. اینجا درباره اشکال گوناگون سوهان در بسته بندی ها خواهیم گفت. به طور کلی ترکیبات تمامی اشکالی که در این مقاله عنوان می شود مشابه یکدیگر است که شامل: آرد، شکر، روغن حیوانی، زعفران، هل، پسته، زرده تخم مرغ و جوانه گندم است. سوهان حبه ای: سوهان حبه با اندازه ای برابر با حبه قند مناسب برای جایگزینی با آن در کنار چای و مصرف روزانه است. سوهان حبه دارای مغزیجات بوده و روی آن با ...

یک ضرب المثل ایرانی می گوید که: «چشمم دید و دلم خواست!» درباره بازار و محصولاتی که در آن ارائه می شوند، این مسئله بسیار تاثیرگذار است، چرا که فارغ از تهیه نیازها، بخشی از خریدهای ما مربوط به میلی است که آن محصول در ما ایجاد می کند. بسته بندی نقش به سزایی در انتخاب یک محصول توسط مشتری ها در بازار دارد و بسته بندی سوهان از این قاعده مستثنی نیست. خاصه آن که این محصول بیشتر به عنوان سوغات یا هدیه خریداری می شود. در این مقاله به بررسی بسته بندی های متفاوتی از سوهان آنا می پردازیم. ممعمولا بهترین جنس ...

شما از محصول یا محصولاتی که می خرید چه توقعی دارید؟ انتظارات شما درباره محصولات خوراکی که تاثیر مستقیم بر سلامتی شما دارد چیست؟ زمانی که برای تهیه یک خوراک به فروشگاه می روید نخست احتمالا سراغ برندی می روید که سابق بر این استفاده کرده اید و امتحانش را نزد شما پس داده است. سپس چیزی که توجه شما را جلب می کند بسته بندی آن است؛ طراحی مناسب محصول از فونت استفاده شده، رنگ آمیزی بسته، اشکال به کار رفته... بر ذائقه چشمی شما تاثیر گذار خواهد بود. همینطور سلامت بسته بندی و اطمینان از پک ماندن محصول برای شما ...

تقریبا همه ایرانی هایی که حتی یکبار به قم آمده باشند یا هرکسی که مسافری از این شهر داشته باشد، با شیرینی و سوغات این شهر، یعنی سوهان آشناست. و نیز هر گردشگر خارجی که پا به قم می گذارد، با گشتی در اطراف حرم یا در مجتمع های بین راهی با آن آشنا خواهد شد. بیشتر مغازه های اطراف حرم سوهان فروشی با تبلیغاتی متفاوت دارند مثلا سوهان داغ! شهرهای دیگری همچون مشهد یا اصفهان نیز تولید کننده سوهان هستند اما نام این شیرینی همیشه کنار قم می آید. وقتی ساکن قم هستید، همیشه سعی می کنید به دو دلیل سوهان ...

در پست قبل درباره تاریخچه سوهان برای شما مطلب گذاشتیم. در این پست می خواهیم از مواد اولیه و خواص آن بنویسیم. سوهان یک شیرینی یا حلوای سنتی با بافتی فشرده و به رنگ قهوه ای روشن است که بسته به نوع آن از مواد اولیه متفاوتی تهیه می شود اما مواد اولیه اصلی و همیشگی آن آرد، جوانه گندم، روغن، شکر، زعفران، زرده تخم مرغ، هل و پسته هستند. هر یک از مواد بالا داری خواص مخصوص به خود هستند که با ترکیب شدن و پخته شدن سوهان، آن را تبدیل به یک شیرینی با ارزش غذایی می کنند. گندم یکی از ...

شاید چرایی همراه شدن سوهان با شهر قم برای شما جالب باشد. بدون شک همه ایرانی ها سوهان را شیرینی مخصوص و سوغات شهر قم می دانند؛ از این رو هرگاه شخصی مهمان شهر قم شود، توقع دارد که سوهان در اقلام پذیرایی از او باشد یا اگر کسی برای زیارت حرم حضرت معصومه به شهر قم سفر می کند، از او چشم به راه طعم شیرین این سوغاتی می مانند. اگر چه قم شهری کهن از دیرباز است اما شروع پیشرفت آن به دوره قاجار برمی گردد و به تبع آن پدیدار شدن سوهان به یمن ادای نذر یکی از بزرگ ...